Stuck pas lagi ngerjain tugas itu ya nyebelin. Kayak sekarang...

Oh iya, liburan semester genap kali ini gue isi dengan SP (Semester Pendek). Bukan karena rajin ingin memperbaiki nilai, tapi ingin mengurangi sedikit bobot SKS biar di semester akhir ngga terlalu banyak yang diambil.

Bersusah dulu, bersenang kemudian.

Entah, kutipan di atas tidak terlalu bikin gue semangat. Ini karena menjalani SP dalam hawa liburan. Ngerjain tugas pun jadi males-malesan. Kayak sekarang, dapet tugas bikin bahan ajar. Ya apa? Anak Boga kok tugasnya bikin materi pelajaran, bukannya masak. Bahkan mata kuliah pun jadi disalahkan gara-gara ngga mood. Padahal emang kuliahnya kuliah kependidikan kok.

Harusnya ya dijalani dengan setengah senang hati. Siapa suruh ngambil SP pas liburan?

Lho ya emang diadainnya pas liburan (-_-").

Ya ngga boleh ngeluh

Jalan-jalannya kapan?

Emang punya uang? Inget cookies!

T.T

Ngga usah nangis...

Uwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaargh!!!

Maap, sepertinya penulis sedang stres

Dream, God Hears

Obsesi? Ambisi? Apapun itu. Mungkin terlalu dini, tapi, sungguh, tempat-tempat ini adalah destinasi impianku.

Allah, aku tau Kau mendengar
Aku tau Kau mendengar
Aku tau Kau mendengar
Amin

Sapaku

Halo awan,

Hari ini kamu bimbang. Kamu abu-abu.

Halo angin,

Hari ini kamu dingin. Dingin dan menusuk.

Hai matahari,

Awan akan memergokimu sedang sembunyi.

Hai bintang,

Lho? Belum muncul rupanya.

Halo cinta,

Tolong jaga sayapku agar tidak rusak. Aku tidak punya yang lain.

New Family Member

Call him BooBoo!

Aku, Diriku, Hidupku

I pray, I see, I hear, I touch, I feel, I dream, I stare to the sky, I see the stars, feel the wind, I write, I love, I dream again, I fall, I'm broken, I cry, I cry, I laugh, I pray, I get up, stand up, I stay up late, I run, run free, I jump, I fall, I jump, I fall, I scream, scream with no sounds come out.

I let them talk, I let them laugh

I appreciate, I laugh, I smile, I love, I dream, I pray, I thank God

I may not look like a barbie, I may not look good in a bikini

But when I look at the mirror, I know I like what I see

With all the positives and negatives

PMK!

Di semester 4 ini ada praktek Pengolahan Makanan Kontinental, lanjutan dari 2 semester lalu, PMO (Pengolahan Makanan Oriental) dan PMN (Pengolahan Makanan Nusantara). This is the most interesting lesson karena makanannya enak-enak!! Oh ya, gue pengen ngejelasin sedikit perbedaan hidangan continental dan western. Kebanyakan orang salah kaprah soal ini.

Hidangan continental lebih merujuk ke hidangan-hidangan negara Eropa. Jadi, kalo ke restoran Italia, Perancis, atau negara Eropa lain, yang disajikan adalah hidangan continental. Dan biasanya restoran yang menyajikan hidangan continental lebih bersifat formal. Nah kalo hidangan western merujuk ke hidangan-hidangan khas Amerika. Banyak lah contoh hidangan khas Amerika.

Ya, begitu sih menurut gue. Walaupun ngga sedikit juga orang-orang yang nganggap makan di restoran Eropa berarti makan western food. Di mata kuliah Tata Hidang juga dibedain dari penyusunan menu breakfast sama lunch-nya. Ada continental breakfast/lunch, american breakfast/lunch, dan oriental. Yah, walaupun menunya ngga beda-beda jauh, sih (kecuali oriental, pasti beda jauh).

Dan ini dia hasil praktek yang gue dan kelompok gue buat. Hidangan yang dibuat udah disepakati lewat gambreng dan suit (suatu cara pengambilan keputusan konvensional yang masih digunakan sampe saat ini karena adil dan efisien. Halah!).

Praktek 1 (Breakfast Menu)

Assorted Canapes (@athaminjii)

Toast Bread - Scrambled Egg with Mushroom (@fpekaa)

Fruit Punch (Me!)

Praktek 2 (Salad and Soup)

Green Salad by me 

Green Salad

Goulash Soup (@fpekaa)

Chicken Cream Soup with Mushroom (@athaminjii)

Praktek 3 (Seafood)

 Grilled Salmon with Verte Sauce by me

Grilled Salmon with Verte Sauce

Stuffed Aubergine (@athaminjii)

Seafood Pie (@fpekaa)

Praktek 4 (Meat)

Mixed Grilled

Sirloin Steak Blackpepper Sauce

sausnya masih kurang pekat but still tasty

(All made by the three of us)

Praktek 5 (Poultry)

Braised Duck with Peas

by me

(It was so messy, I'm busy with this duck so I didn't capture my friends' dishes)

Praktek 6 (Farinaceous Dishes and Dessert)

 Macaroni Au Gratin (Macaroni Cheese by me)

agak sedikit gosong di atasnya but still good enough

Spaghetti Bolognese (@fpekaa)

Orange Bavarois (@athaminjii)

Macaroni Au Gratin

Yak! Itu dia hasil prakteknya. Wah, bikin mata melek lagi liatnya banyak warna. Oh iya, sebenernya ada praktek lagi setelah praktek 6 ini. Ujian praktek. Tapi karena suatu insiden, gue nggak sempet fotoin hidangannya. Minestroni Soup. Itu yang gue buat pas ujian praktek. Kalo mau tau resep Minestroni Soup dan hidangan kayak yang gue bikin di atas, ke sini aja..

Another 'Ribet'

Kalo yang satu ini tugas dari mata kuliah Tata Hidang. Di sini diajarin tentang seluk beluk restoran. Mata kuliah ini bisa dibilang mata kuliah ribet karena mesti bawa seragam, dari kepala sampe kaki harus lengkap plus atribut-atributnya. Tapi pas dipelajarin, seru juga.

Foto-foto ini diambil waktu table manner yang dipraktekkan langsung di hotel. Selain itu juga ada tour de hotel, ditunjukkin dari mulai front area, resto, pool, kamar tamu, sampe back area-nya (dapur).

We wear the uniform too!

The Standard A'la Carte Table Set Up

with Pyramid Napkin Fold

Main Course

Beef Steak with Blackpepper Sauce

Dessert

Cheese Cake (yum!)

Sebelum makanan utama, sebenernya ada appetizer sama soup, tapi karena udah keburu laper (waktu itu belom sarapan sebelum berangkat), jadi ngga mikir buat foto. Baru kepikiran pas makanan utama. Waktu itu appetizer-nya, American Salad yang isinya jeruk manis, potato, dan lettuce yang disiram mayonaise. Kalo soup-nya, Chicken Cream Soup yang dari namanya udah ketebak kan, isinya apa aja? Oke, abis table manner, it's free time.

Me with Wulan

(ups, there's ducky. quack quack!)

(@rizqiiprabowo, @SM_Yani, @RezzQy) 

No, they're not dating

failed capture!

failed again...

Sekelas Boga Reg 2010

as we called Bogaler

And this is the final task of Tata Hidang subjects

Napkin folding, Menu Card, dan Makalah Peralatan Restoran

Ini baru Tata Hidang 1, nanti ada Tata Hidang 2, tapi belom tau sih, di semester berapa :p

Cafe For A Week

Awal semester dapet tugas jaga cafe kampus buat mata kuliah Kewirausahaan. It was sooo tiring but... okay.. um.. fun? (come on). Tugas ini perkelompok, dilakukan selama 5 hari penuh tanpa boleh absen. Di cafe ini kami dilatih untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan (kata dosennya). Tentu aja ada target (atau dalam hal ini, omzet) yang harus dicapai. Berapanya itu rahasia.

Ngga ngenakinnya, waktu itu kondisi badan gue lagi drop banget. FLU! Dan itu ngga enak banget karena ngga boleh telat (jam setengah 7 pagi udah harus ada di tempat), pulang sore menjelang malam yang kadang kehujanan. Belum lagi selama tugas ini berlangsung, tugas-tugas dari mata kuliah lain tetap berdatangan dan tetap harus diselesaikan tepat waktu, tapi alhamdulillah waktu itu tugas-tugas dari mata kuliah lain lagi ngga terlalu banyak jadi bisa dikerjain dengan baik. Aduh, pokoknya, kalo inget-inget ini tuh rasanya nggak ngenakin banget. Mungkin, karena waktu itu gue lagi dalam kondisi yang ngga fit, jadi terasa berat. Tapi alhamdulillah ada temen-temen yang gila, hahaha...

So, here we are...

The Front Liner

(@maimaisiahaan, @fitridestiani22, @fpekaa)

The Bartender

(@RezzQy)

The Chefs

(@rizqiiprabowo, @syarifazara, @athaminjii)

The...

(don't ask)

On the last day

(t.g.i.f!)

Hari terakhir ditutup dengan horor di cafe (si @athaminjii sama @fpekaa melihat 'sosok' di dalam cafe) dan hujan di perjalanan pulang. Hatciii!! I need my beeeed!!

Hell-oooooooooooooo!!
It's been soooooo loooooong!!
Udah lama sekali gue ngga nge-post di sini. Last post was February 26th 2012? It was 1, 2, ... 4 months 'til this month.

Ya ngapain lagi kalo bukan kuliah? Semester 4 was sooooo 'amazing'. Kayak biasa, gue bakalan nge-review kuliah gue di semester ini. Tapi, berhubung gue males cerita yang panjang-panjang (karena banyak dan agak males mengingat masa-masa yang melelahkan itu), jadi gue share foto-fotonya aja ya...

Permisi...